致全区居民的食品安全提示

广大居民朋友们：

汛情过后伴随高温高湿天气，极易发生肠道传染病和各类食源性疾病，为保障人民群众身体健康和生命安全，房山区食品药品安全委员会办公室作出如下食品安全提示：

(资料图)

食品生产经营者要做到

1.严把安全管理关，严格落实各项食品安全管理制度，按照“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强风险隐患排查整治。

2.严把环境卫生关，受洪涝灾害影响的经营场所开业前需对环境进行彻底清洁消毒，全面检查通风、防水、防蝇、防鼠措施。

3.严把食品采购关，清查库房，不经营、使用被洪水浸泡过的食品、腐烂霉变食品及过期食品。不购进死因不明、来源不明的畜禽类食品和水产品。严禁不符合食品安全要求的食品流入市场。

4.严把加工制作关，注意饮用水卫生，制作的食品应烧熟煮透，确保食品的中心温度达到摄氏70度以上。餐饮具应彻底清洗和消毒。

普通居民消费者要注意

1.饮用安全卫生水，不喝生水。

2.由于水体受到污染，不吃被洪水浸泡过的饮料、食物，不吃灾区水域内死亡的鱼类、畜禽。

3.不吃发霉变质的粮食、果蔬、食品，不吃野生蘑菇。

4.冰箱停电后，建议对贮存的食物进行清理，不宜再行食用。

5.果蔬食用前应彻底清洗和消毒，现场加工食品应烧熟煮透，熟食品在清洁卫生的条件下放置的时间不超过4小时。

6.如发现食品违法生产经营行为，请拨打房山区市场监督管理局投诉举报电话010-69368315。